bife a parmegiana de forno facil

Bife à Parmegiana de forno

Receita pode ser servida com um fettuccine ao alho e óleo

Ingredientes - Bife

12 bifes de alcatra3 dentes de alho picadosSal e pimenta-do-reino moídos1 colher (sopa) de vinagre branco300g de farinha de trigo12 ovos batidos300g de farinha de rosca

Ingredientes - Molho de Tomate

1 fio de azeite6 cebolas picadas1 pimentão verde picado6 tomates sem pele e sem sementes picados2 extratos de tomate com 340 g cadaSal a gosto300ml de água

Modo de Preparo - Bife

Tempere os bifes com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagrePasse cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de roscaAcomode os bifes em uma assadeira untadaLeve ao forno a 180 graus por 30 minutosEm um refrátario, coloque os bifes assadosFaça uma camada de presunto e outra de muçarelaRegue o molho de tomateLeve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutosSirva com fettuccine ao alho e óleo

Modo de Preparo - Molho de Tomate

Em uma panela, refogue a cebola com o óleo por 10 minutosJunte o pimentão, os tomates, os extratos, o sal e a águaMexa bem e deixe no fogo médio por 40 minutos, adicionando água, se necessário
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