BOLO DE BRIGADEIRO-RECEITAS DA DONA SARA

 

BOLO DE BRIGADEIRO

PREPARO55 MIN

RENDIMENTO20 PORÇÕES

INGREDIENTES

MASSA;

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de nescau
• 1 colher de sopa de fermento
• RECHEIO E COBERTURA;
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de nescau
• 1 lata de creme de leite
• CALDA;
• 1 copo de leite
• 2 colheres de chocolate
• Essência de rum (opcional)
• DECORACAO;
• Granulado ou raspas de chocolate
• MODO DE PREPARO
• Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve).
• Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos.
• Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador
• sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados
• todos juntos, mexendo suavemente.
• Assar em forma untada e enfarinhada.
• RECHEIO;
• 1. Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela).
  2. Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.
  3. CALDA;
  4. Misture bem o leite com o chocolate.
  5. MONTAGEM;
  6. 1. Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear.
     2. Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda.
     3. Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate.
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BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR-RECEITAS DA DONA SARA

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

PREPARO60 MIN
RENDIMENTO10 PORÇÕES

INGREDIENTES

MASSA:

• 3 ovos
• Suco de 2 laranjas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• CALDA:

  • Suco de 1 laranja
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

BOLO DE BANANA CARAMELADA-RECEITAS DA DONA SARA

BOLO DE BANANA CARAMELADA

PREPARO60 MIN

RENDIMENTO12 PORÇÕES

INGREDIENTES

• Massa:

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) rasa de fermento

• Cobertura:

• 1 xícara de açúcar

• 4 a 5 bananas

• MODO DE PREPARO

• 1. 1 Cobertura:

  2. 2 Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até que esteja completamente derretido.

  3. 3 Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado.

  4. 4 Massa:

  5. 5 Bata as claras em neve e separe.

  6. 6 Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar.

  7. 7 Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento.

  8. 8 Por último, misture as claras em neve e continue batendo.

  9. 9 Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas.

  10. 10 Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos

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BOLO DE MILHO CREMOSO, receita da dona sara

💟BOLO DE MILHO CREMOSO💟

Preparo 90 MIN    Rendimento  10 PORÇÕES

INGREDIENTES

• 1 lata de milho verde

• 1 lata de óleo (medida da lata de milho)

  1 lata de  açúcar (medida da lata de milho)

• 1 lata de fubá (medida da lata de milho)

• 4 ovos

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de coco ralado

• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

• MODO DE PREPARO

• 1. 1 Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.

  2. 2 Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente.

  3. 3 Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos.

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PAVÊ DE MORANGO COM CHOCOLATE, Receitas Da Dona Sara

INGREDIENTES

• 1 pacote de bolacha maisena

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 lata de leite comum

• 2 gemas

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) de morango

• 1 colher (chá) de baunilha

• 100 g de chocolate meio amargo

• 1 xícara (chá) de chantilly

• morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.

2. Mexa até engrossar.

3. Desligue e junte o creme de leite com o soro.

4. Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

5. 1º Creme:

6. No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente. Mexa até derreter totalmente. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados. Misture e reserve.

7. 2º Creme:

8. No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados. Misture e reserve.

9. Montagem:

10. Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.

11. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore. Espalhe sobre o pavê.

 

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA, Receitas da dona sara

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

INGREDIENTES

• 1 ovo

• 1 copo (americano) de leite

• 1 copo (americano) de fubá

• 1 copo (americano) de açúcar

• 1/2 copo (americano) de óleo

• 1 copo (americano) farinha de trigo

• 1 colher de fermento em pó

• goiabada em pedaços

• erva-doce a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.

2. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.

3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.

4. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

RECEITA GELEIA DE MORANGO

 

INGREDIENTES

• 600 g de morango (2 caixinhas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa ) de suco de limão
• 5 cravos-da-índia (opcional)
• 1 colher (sobremesa ) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água

• MODO DE PREPARO

• 1. 1 Colocar em uma panela o açúcar, depois os morangos com o suco de limão e os cravos-da-índia.
  2. 2 Levar ao fogo alto até ferver, depois fogo médio até o final, mexendo de vez em quando.
  3. 3 Cozinhar até que os morangos estejam molinhos, o que leva uns 15 minutos.
  4. 4 Passado esse tempo acrescente o amido de milho, mexa mais um pouco e desligue.