BOLO DE BRIGADEIRO-RECEITAS DA DONA SARA

 

BOLO DE BRIGADEIRO

PREPARO55 MIN

RENDIMENTO20 PORÇÕES

INGREDIENTES

MASSA;

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de nescau
• 1 colher de sopa de fermento
• RECHEIO E COBERTURA;
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de nescau
• 1 lata de creme de leite
• CALDA;
• 1 copo de leite
• 2 colheres de chocolate
• Essência de rum (opcional)
• DECORACAO;
• Granulado ou raspas de chocolate
• MODO DE PREPARO
• Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve).
• Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos.
• Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador
• sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados
• todos juntos, mexendo suavemente.
• Assar em forma untada e enfarinhada.
• RECHEIO;
• 1. Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela).
  2. Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.
  3. CALDA;
  4. Misture bem o leite com o chocolate.
  5. MONTAGEM;
  6. 1. Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear.
     2. Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda.
     3. Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate.
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